Bistro de l’Abbaye
Der Gewölbekeller, in dem sich das ‘Bistro de l‘Abbaye’ befindet, stammt aus dem 17. Jahrhundert. Vielleicht diente er als Wohnung für den Müller oder den Bäcker, die in der Neuzeit Laienarbeiter waren. Er wurde auch zur Lagerung von Wein verwendet! Ein idealer Rahmen also für die Verkostung der verschiedenen Biere der Abtei – V, IX, ‘Lumineuse’ und ‘Ténébreuse’ – zum erfrischenden Klang des Baches, der unter den Füßen der durstigen Gäste fließt…