Mikrobrauerei

Die « Microbrasserie des Hostieux Moines de l’abbaye » befindet sich in einem ehemaligen Gebäude aus dem 19. Jahrhundert, das früher den Stall des « Hôtel des Ruines » beherbergte. Seit 2016 werden dort 4 Bio-Biere auf handwerkliche Art und Weise gebraut. Dank der Informationen, die in den Archiven der ursprünglichen Brauerei gefunden wurden, hat der heutige Braumeister ein echtes Mönchsbier (V) nach altem Rezept gebraut. Zur Zeit der Mönche gab es 3 Biere: ein starkes für die Mönche, ein leichtes für die Gäste und ein sehr leichtes für die Diener und die Arbeiter.