Küche

Die Küche war der einzige Raum, der von den Mönchen und Laienbrüdern der Abtei gemeinsam genutzt wurde. Im 13. Jahrhundert wurde eine Lüftungshaube verwendet, um den Rauch von der zentralen Feuerstelle abzuführen. Unterirdische Rohre führten die Abwässer zum Fluss. Die Mönche hatten, je nach Jahreszeit, Anspruch auf eine oder zwei Mahlzeiten am Tag. Der Regel des heiligen Benedikts folgend bestand die Grundnahrung aus Brot, Eiern, Käse, Gemüsebrühe und Fisch. Fleisch war verboten. Sie tranken auch Wasser, Milch, Bier und massvoll Wein.